Güvenerek yapabileceğiniz yüzlerce kolay yemek tarifini mgdtv.com'da bulabilirsiniz. Bugün sizler için düşündüğümüz lezzetli ve pratik günlük yemek tarifimiz 'Browni Kek'

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 buçuk bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 buçuk bardak zeytinyağı
• 1 bardak portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi
• 3 ya da 4 yemek kaşığı kakao (yoğun kakao isterseniz miktarı arttırın)
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• Un
• Sütlü ya da bitter çikolata

Hazırlanışı

Bu tarif biraz benim araştırma ve geliştirmelerim sonucu ortaya çıktı ve sonunda tutturdum, yüksek beğeni aldı sizde bir deneyin derim. Yapımı da öyle klasik kekler falan gibi de değil. Önce yumurta ve şekeri köpürt falan yok bu kek harcında, şimdi merak ettiniz belki geçiyorum tarife.

Karıştırma kabımızı alın ve içine yumurta, şeker, süt, yağ, portakal suyu ve rendesini koyun. Kakaoyu da ekleyin fakat kakaoyu ölçü miktarından biraz temkinli koyun, bazı kakaonun kalitesine göre rengi ve tadı farklı olabiliyor. Koyduğumuz tüm malzemeleri neredeyse 10 dakika çırpın. Tam 10 dakika olmasa da köpürene kadar güzelce karıştırın.

Bu karışımdan 2 su bardağı küçük bir cezveye koyun. Kalan harca kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Daha sonra yağlanmış kare borcama döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Kontrollü pişirin, yüzü biraz kabarır gibi olunca ısıyı düşürün, içini de çeke çeke pişsin. Keki çok pişirmeyin tam kıvamında olsun, gereğinden fazla fırında kalırsa kekiniz sert olur. Kürdan testinden sonra keki fırından alın. İlk sıcağı geçene kadar ilk başta ayırdığımız sosu ocağa alın. Burada amaç hem yumurtanın çiğliğinin gitmesi hemde içine koyacağımız çikolatanın erimesi. Biraz ısındıktan sonra içine çikolatayı atın. Bu doğaçlama bir tarif olduğu için istediğiniz damak tadınıza göre çikolata koyabilirsiniz.

Yumurtayı içinde pişirmeden ısıtın, çikolatayı da eritin ve ilk sıcağı çıkmış çatalla darbeler verdiğiniz kekin üstüne gezdirerek dökün. Keki dilimleyip dolaba soğumaya bırakın, soğuyunca afiyetle yiyin. Bir detay vereyim ben keki hemen streçledim ki buharı ile kek de güzelce yumuşayıp ıslak bir görüntüsü olsun. Birde servisten 5 dakika önce çıkarıp keki oda sıcaklığına getirin öyle daha lezzetli oluyor. 

Afiyet olsun.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.