Son 2 ayda kırmızı et maliyetlerine büyük zam geldi. Geçen aralık ayında kg maliyeti 24 ile 30 lira arasında değişirken dana kıymanın kg maliyeti 36 lira, dana kuşbaşının maliyeti 28 liradan 36 lira yükseldi. Artış oranı % 35'i buldu.

Kırmızı et fiyatları son iki ayda yaklaşık yüzde 35 arttı. Geçen aralık ayında kilogramı 24 ile 30 lira arasında değişen dana kıymanın kilosu 36 liraya yüksedi. Dana kuşbaşı 28 liradan 36'ya tırmandı. Milli Kırmızı Et Konseyi Başkanı Mustafa Bılıkçı, yem ve yem hammaddesinin ithalata, dolayısıyla döviz kuruna bağımlı olması sebebiyle et ücretlerinde artış yaşandığını ifade etti. Geçen sene ithal edilen 6 milyon ton yeme 3 milyar dolar ödendi. Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Dermenci ise dişi hayvanların bilinçsizce kesilmesinden ötürü iç piyasada doğurgan hayvan sıkıntısı oluştuğunu, bunun da imalatı düşürerek fiyatları artırdığını söyledi.

Aralık ayından itibaren kırmızı et ücretlerinde yüzde 30 ile 35 arasında artış gözleniyor. Kurban Bayramı'ndan itibaren aralıklarla artan et fiyatları, yeni yılla birlikte yükselişe geçti. Kırmızı et ücretlerinin ocak ile şubat arasında 4 liraya yakın arttığı belirtiliyor. Geçen ay kilogramı 36 liradan başlayan dana pirzola bu ay 40 liradan fazla tüketiciye ulaşıyor. Bonfilenin kilogramı 47 liradan 52 liraya fırladı. Markette dana biftek 40 liradan satışa çıkarken, mahalle kasaplarında 36 liradan başlıyor. Kasaplardaki ücretlere göre ise tavuk ücretlerinde çok büyük değişiklikler meydana gelmediği belirtiliyor. Bütün tavuk kasaplarda, 7 ile 10 lira arasında satışa çıkıyor. Market maliyetlerine bakıldığında da bu fiyatların henüz da arttığı görülüyor.

Son günlerde hızlı fiyat artışı gösteren et piyasası ne yurttaşı ne de üreticiyi hoşnut ediyor. Milli Kırmızı Et Konseyi Başkanı Mustafa Bılıkçı, yem gibi hammadde ürünlerinin çoğunun ithal edildiğini, döviz kurunun yükselmesiyle üreticinin bu mahsulleri pahalıya satın aldığını belirtiyor. Doğu Anadolu Besiciler Birliği Başkanı Nazmi Ilıcalı, yemdeki ithalata bağlı olmanın sebebini Türkiye'de yem ürünlerinden pamuk tohum küspesi haricinde her şeyin yurtdışından ithal edilmesine bağlıyor. Pamuk küspesinden randıman sağlanamadığını ifade eden Ilıcalı, yağlı tohum gibi ürünlere ihtiyaç duyulduğunu, bunların da ithal edildiğini söylüyor.

Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Dermenci ise fiyat artışlarındaki bir diğer sebebi dişi hayvanların kesilmesiyle iç piyasada doğurgan hayvan sayısının azalmasına bağlıyor. Dermenci, son üç senede yaklaşık 3 milyon dişi hayvan kesildiğini, 17 milyon olan anaç hayvan sayısının 14 milyona düştüğünü belirtiyor. Bunun da iç piyasayı sıkıntıya soktuğunu ve fiyatları artırdığına göze çarpıyor. Dermenci, ayrıca piyasadaki spekülatörlerin yapay olarak fiyatları artırmaya çalıştığını, yüzde 40 olan ithalatın yapay zamlarla yüzde 100 artmasını istediklerini kaydediyor.

Türkiye, yem hammaddesi imalatı ihtiyacını karşılayamıyor. Yem hammaddeleri ithalatı her geçen sene artarken, döviz kurundaki artış ithalatın fiyatını de artırıyor. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği'nin verilerine göre yaklaşık 6 milyon ton yem hammaddesi ithal edildi, 3 milyar dolar ödeme yapıldı. Yem hammaddelerinin temininde dışa bağımlılık sebebiyle döviz ücretlerindeki artış, fiyatları doğrudan artırdı. Geçtiğimiz sene yeme ödenen 3 milyar doların bu sene döviz ücretlerinin yükselmesi sebebiyle henüz artması bekleniyor.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.