Malatya’nın yöresel lezzetlerinden olan sıkma köfteyi siz de deneyin…
Malzemeler:
Hamur için:
3 su bardağı bulgur
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Sos için:
2 tane kuru soğan
5-6 tane sivri biber
2-3 tane domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
3-4 dal maydanoz
Salça veya domates
Yapılışı:
Bulguru Tuzla karıştırıp azar azar su ilavesiyle hamur yapın. Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucunuzun içinde yuvarlayıp hafif bastırın. Bu köfteleri yaparken de bir kenarda sos malzemesi için soğanı doğrayıp yağda hafif öldürün. İçine doğranmış biberi de ekleyip iyice kavurun. Kavrulunca içine doğranmış domatesleri de koyup suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tuz ve baharatlarını ekleyip altını kapatın. Büyükçe bir tencerede 3,4 litre tuzlu suyu kaynatın. İçine köfteleri koyup haşlayın. Haşlanınca suyunu süzüp kavrulmuş sosun bulunduğu tencereye koyun. Tencerenin altını açıp 5 dakika kadar kısık ateşte köftelerle sosu kavurun. Servis tabağına alıp dilerseniz maydanozla süsleyin.
Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.
Etiketler: kofte domates maydanoz mgd haber güncel m041028Bu habere yorum yapan ilk siz olun!
Türkiye'nin en kolay okunan haber sitesi olarak siz okuyucularımıza daima güvenilir ve objektif yayıncılık anlayışımızla hizmet vermekteyiz.
En güncel ekonomi haberleri, borsa durumu, finans,
en yeni spor, sanat ve tarafsız siyaset haberlerine günlük olarak ulaşabileceğiniz geniş bir platform. Sıkılmadan okuyabileceğiniz, renkli görselleri ile, detaylı ancak bir o kadarda kısa ve
öz yazılan içerikleriyle haber magazin Mgd Tv hizmetinizde.