Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı su

700 gram süt

Sıvı yağ

İsteğe bağlı kırmızı pul biber

Yapılışı:

Tencereye şehriyeyi alıp pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Bir su bardağı su ile yeteri kadar tuz ekleyerek kısık ateşte pişirin. Paket süt kullanabilirsiniz ama biraz kaynatmanız gerekir. Paket süt kullanmayacaksanız kaynamaya yakın şehriyeye ekleyin ve yeteri kadar pişirin. Eğer isterseniz kırmızı pul biber ile servis edebilsiniz.