Bezeli pasta tarifi malzemeler:

• 6 adet yumurta beyazı

• 3 yemek kaşığı kakao

• 300 gram pudra şekeri

• 50 gram kıyılmış bitter çikolata

• 1 kutu frambuaz

• 1 yemek kaşığı balsamik sirke

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 kg. mascarpone peyniri veya krema

• Rende çikolata

Bezeli pasta tarifi hazırlanışı:

• Mascarpone peyniri ile 6 yemek kaşığı pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.

• Ayrı bir karıştırma kabına 6 adet yumurta akını koyun ve katılaşıncaya kadar çırpın.

• Her seferinde 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve şeker bitene kadar çırpma işlemine devam edin (Görünümü parlak ve katı olmalı, karıştırma kabını ters tuttuğunuzda dökülmemeli).

• Bu karışıma kakaoyu, balsamik sirkeyi ve kıyılmış bitter çikolatayı ekleyin; yumurta beyazlarının sönmesine izin vermeden nazikçe, açık kahve bir renk alana kadar karıştırın.

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine iki orta boy yemek tabağı koyun, kenarlarını kalemle çizin, ardından yağlı kağıdı ters çevirin.

• Elde ettiğiniz iki çembere karışımı kalemle çizdiğiniz sınırları aşmadan paylaştırın.

• 150 derecelik fırında bir saat kadar pişirin (Piştiğini kabuk bağlamasından anlayacaksınız, üstü sert ama parmağınızı bastırdığınızda içi yumuşak olmalı).

• Bezeler pişince fırından çıkararak soğutun.

• Soğuyan bir bezeyi şık bir servis tabağına alın ve üzerine önceden hazırladığınız kremayı gelişigüzel yayın.

• Arasına frambuaz serpiştirin.

• İkinci bezeyi en üste koyun, kalan kremayı yayın ve yine frambuaz serpiştirin.

• En üste yine çikolata rendeleyin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.